ดอยสกาด

ดอยสกาด

ดอยสกาดดอยสกาด ตั้งอยู่ ในอำเภอปัว จังหวัดน่าน บนแนวเขา ดอยภูคา

ห่างจากเมือง ปัว ราวๆ 22 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางครึ่ง

ชั่วโมง ผ่าน ทางของ ถนนหนทาง ที่ โค้ง ไปๆมาๆ มี ชั้น บ้างใน

ช่วงสุดท้าย ถนนหนทาง ขึ้น ภูเขาเป็น ถนนลาดยางตลอดทั้ง

เส้น รถยนต์ ทุกจำพวก สามารถ เดินทาง ได้ ถ้าหาก ขับ ขึ้น ภูเขา

เข้าโค้งได้ก็ไม่ได้ยากอะไร เหลือเกิน ที่จะมาถึงภูเขาที่นี้ เมื่อ

ไปสู่ ภูเขาส กา ด จะ มองเห็น บ้านเมือง ของ ราษฎรปลูก แทรก

ตามไหล่เขา บาง ข้างหลัง มีต้น ชา หรือเมี่ยง ปลูก อยู่ ใน รอบๆ

บ้าน ด้วย จำพวก ที่ นิยมนำมาปลูก บน ภูเขาส กาด เป็น ชา อัสส้ม

ซึ่ง มี ปลูก อีกทั้ง แบบ เพาะเมล็ดพันธุ์ เอง และก็ ขึ้น เองตาม

ธรรมชาติ ก็เลย ทำ ใหการ ปลูก ชา ไม่ เป็นแนว แม้กระนั้น

ลักษณะ การ ปลูก เป็นการ ปลูก ใต้ ร่มเงา ของ ไม้ต้น หรือ ไม้ ร่ม

เงา

ดอยสกาด

มีบ้านพักแบบ โฮมสเตย์ราวๆ 3 ที่ แม้กระนั้น บ้าน

พัก ที่สามารถพูดได้ว่า เปิดตัว ภูเขา ส กา ค ให้ มีชื่อเสียง ของ นัก

เดินทาง เป็นสกาดดี โฮมสเตย์ บ้านพัก แบบ บ้าน ไม้เรียบง่าย

ที่ตั้ง อยู่ บน ที่สูง สามารถ เห็น ทิวทัศน์ ของ แนวเขา ภูเขา ภูเขา

ติดอยู่ ได้แบบ พา โนรา มาจาก ระเบียง หน้าบ้าน เว้นแต่ เปิด เป็น

บ้านพัก แล้ว ยัง เปิด ให้ นักเดินทาง ได้ แวะเวียน เข้ามา เยี่ยมชม

จิบ ชา ดริฟกาแฟ ดูทิวทัศน์ ถ่ายรูปงามๆ ได้ตลอดวัน แม้

มิได้มาพัก ก็แวะ มาจิบ บรรยากาศได้

ชุด ชา กาแฟ ที่ชูมาเสริ ฟ สำหรับ แขก ที่มาเข้า พักจะ ให้

บริการ โดย ไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่ว่า หาก เป็น นักเดินทางที่ แวะ มา

เยี่ยมเยือน จะ ประเมินราคา ชุด ละ 150 บาท มี ชากาแฟราว 3

แบบ ให้ ทดลอง ดื่ม พร้ม คุกกี้รสดี ชา ของ ภูเขาสกาด สร้างมา

จาก ใบเมี่ยง ที่ จัด อยู่ ใน กรุ๊ป ของ ชา อัสส้ม ใช้กระบวนการ ปลูก

แบบ ออ แกนิค บน ที่ราบสูง ผสม พืชสมุนไพร แคว้น ให้สีชมพู

แล้วก็ สีส้ม เพิ่มความหวาน จาก ธรรมชาติ โดย ใช้ต้นหญ้าหวาน

นุ่มนวล ให้รสอมหวานนิดๆ ทำให้มี เอกลักษณ์ส่วนตัว มี

ความ หอม ของ สมุนไพร รส จิบ แล้ว มีชีวิตชีวา เปียกคอ ผู้ใด

กัน ประทับใจ ก็ ซื้อ กลับไปอยู่ที่บ้าน ได้ ใน ส่วน ของ กาแฟ นั้น

รสจะไม่ ขม กระทั่งเกินความจำเป็น ชัยยินดิ์ ชี้แจงว่า กาแฟ

ของจริง จะ ไม่มีรส ขม มากมาย แต่ว่า กาแฟ ขม นั้น อยู่ ที่ กรรมวิธี

คั่วซึ่ง จะมีวิธีการ จะ นาๆประการตามแต่ ละ ที่ ถ้าหากอยากที่จะ

ให้ขม หรือ เข้มมากมาย ก็ คั่ว นาน จนกระทั่ง ไหม้ หาก เข้ม น้อย

ก็คั่วแป๊บ หลายท่าน มีความคิดกันว่า กาแฟ ที่ ดี จะต้องขม พอ

เพียง ขม ก็ ทาน กัน มิได้ จะต้องมีการเติมนม คอฟฟี่แมท

น้ำาตาล ซึ่ง ทำให้มิได้ ลิ้มชิมรส ชาติ ของ กาแฟ ที่จริง จริง

หาก เป็นคอกาแฟ จะสังเกตว่า เขา จะนิยมดื่ม กาแฟดริป แบบ ที่

ไม่ ผสม อะไร เลย พวกเรา ทดลอง จิบ กาแฟ ด ริ โป้ปด อยงส กา

ดดี มีอีกทั้งแบบคั่วเข้ม แล้วก็ แบบ อ่อน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *